Assemblages
Café Espresso Novo
Des cafés de référence torréfiés à l’italienne pour un café puissant, aux notes grillées et cacaotées
Assemblage
Dans l’imaginaire commun, on associe souvent le café à l’Amérique du Sud et l’Amérique centrale. On oublie qu’il n’a été introduit dans le nouveau monde qu’au XVIIIe s. Pour cet assemblage, nous associons deux régions de référence dans le monde du café, Ilamatepec au Salvador, et Cerrado au Brésil, réunissant les principales variétés d’arabica d’Amérique.
Dégustation
Un café explosif et persistant aux notes grillées et cacaotées.
En méthode douce, ce café est équilibré et peu complexe. La cuisson de cet assemblage légèrement amer convient davantage à l’espresso et aux amateurs de notes grillées.
17 avis pour Café Espresso Novo
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Affichage de 3 sur 17 avis (4 étoiles). Voir tous les 17 avis
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Q & R
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Nicolas Corboz (client confirmé) –
Très bonne maison je recommande vivement
OLIVIER O. (client confirmé) –
Je le test
Emmanuel C. (client confirmé) –
Beau café, puissant avec un peu d’amertume, juste ce qu’il faut pour moi