Ce café est cultivé dans la région de Nakuru, sur la ferme Bahati Blue, où les caféiers poussent en agroforesterie, à l’ombre d’arbres protecteurs. Dirigée par Sheila et Alkis, la ferme produit des cafés dans un écosystème rare. Les cerises, cueillies à pleine maturité, reposent une nuit avant d’être dépulpées puis lavées.

Un café élégant et gourmand, aux notes végétales et fruitées.
En espresso, il offre une tasse de caractère, avec une attaque franche, une belle longueur, du corps et une sucrosité affirmée. En méthode douce, le profil se fait plus délicat, révélant des notes végétales de rhubarbe et des nuances fruitées de citron et d’orange confite.