Dans la région de Marcala, le café récolté dans le terroir de Ceiba est le fruit d’une coopération d’une soixantaine de producteurs pionniers dans l’agriculture biologique. Ils travaillent à un changement de culture pour passer d’une agriculture conventionnelle à une agriculture biologique autour de valeurs environnementales très fortes.

Un café doux et gourmand sur des notes de noisettes et de chocolat au lait.
En espresso, la tasse est très équilibrée et ronde. En méthode douce, on obtient une boisson sucrée et très agréable qui laisse en bouche des notes de chocolat au lait.