Provenant d’un terroir de Xin Chang dans la province du Zhejiang, ce thé est cultivé à plus de 1200 mètres d’altitude sur des théiers anciens. Le pliage spécifique au Long Jing donne de grandes feuilles plates. En tasse, le Long Jing se distingue par son arôme végétal aux notes de noisettes grillées, avec une belle longueur en bouche.