Situé dans l’une des réserves naturelles les plus grandes de Colombie, le terroir de Planadas est un territoire isolé qui brille par sa biodiversité. C’est sur une zone de haute altitude que se sont regroupés en coopérative une centaine de paysans pour produire des cafés de grande qualité sous le nom « Fabrica ». Ces cafés primés dans plusieurs compétitions nationales ont eu un impact social très positif et ont permis de mettre la lumière sur le dévouement de ses producteurs dans une zone autrefois conflictuelle occupée par les FARC.

Un café délicatement acidulé sur des notes de chocolat, d’amande et d’ananas. En méthode douce la tasse est très expressive et parfaitement équilibrée. En espresso, l’attaque est vive avec une boisson rafraîchissante qui s’exprime sur la longueur.