Ce thé, appelé “poudre à canon” pour les Occidentaux et “perles de thé” pour les Chinois, est un rappel de la traditionnelle préparation du thé à la menthe du Maghreb. Il se prépare en ajoutant une cuillère à soupe de thé pour 50 cl d’eau, avec une touche de menthe fraîche et une pointe de sucre. Une boisson dépaysante.