Grands Terroirs
Shere Khan Sumatra Bio
La région d’Aceh est reconnue pour ses systèmes de production diversifiés qui préservent de nombreuses espèces, mais aussi pour son environnement agro-climatique très favorable à la culture du café, permettant jusqu’à 2 récoltes par an. Les cafés de la plantation Shere Khan sont préparés en méthode dite “Wet Hulled” (semi humide). Il s’agit d’une préparation traditionnelle de Sumatra. Le café est déparché à un fort taux d’humidité, puis séché, ce qui donne une couleur bleue vive au grain.
Un café typé et complexe. Parfait pour les amateurs d’espresso à l’attaque vive et acidulé. En méthode douce, on ressent davantage les notes d’épices, cacao et vanille.
| Poids | ND |
|---|---|
| Conditionnement | 250 g, 1 kg |
La région d’Aceh est reconnue pour ses systèmes de production diversifiés qui préservent de nombreuses espèces, mais aussi pour son environnement agro-climatique très favorable à la culture du café, permettant jusqu’à 2 récoltes par an. Les cafés de la plantation Shere Khan sont préparés en méthode dite “Wet Hulled” (semi humide). Il s’agit d’une préparation traditionnelle de Sumatra. Le café est déparché à un fort taux d’humidité, puis séché, ce qui donne une couleur bleue vive au grain.
Un café typé et complexe. Parfait pour les amateurs d’espresso à l’attaque vive et acidulé. En méthode douce, on ressent davantage les notes d’épices, cacao et vanille.
| Poids | ND |
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| Conditionnement | 250 g, 1 kg |