Archives des Moulin a cafe - Anbassa Artisan Torrefacteur

Sette 30

Brûlerie de Melun — Sun, 14 Apr 2019 15:43:44 +0000

Les Plus :

Design original spécifiquement pensé pour une rétention minimum de mouture
Minuterie numérique pour un contrôle précis des doses
Rapidité de mouture
Au choix, branches pour le porte filtre espresso ou bac de récupération

Les moins :

30 paramètres de réglage

Conclusion :

Si ce moulin peut convenir pour toutes les méthodes de cafetière, il est surtout pensé pour l’espresso. Par rapport à ses homologues il propose peu de paramètres de réglage (30 contre 40 pour le Virtuoso), mais cela s’avère largement suffisant pour s’adapter à un large panel de cafetières. En espresso, on apprécie la rapidité, la finesse et l’homogénéité de la mouture.

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Barratza Virtuoso

Brûlerie de Melun — Sun, 14 Apr 2019 15:37:14 +0000

Les Plus :

Grâce à ses 40 degrés d’ajustement pour la finesse de la mouture, le Barratza Virtuoso est adapté à tous les types de cafetières.
Meules coniques en acier Inox
Le réglage de la mouture se fait très simplement en tournant la trémie.
Le Virtuoso est plus rapide que le Encore ce qui le rend plus adapté à l’espresso (mouture fine).
Les parties basse et haute en inox brossé (outre l’esthétisme, cela permet d’atténuer le son par rapport au Encore)
Le minuteur allant de 0 à 60 secondes permet de contrôler la dose

Les moins :

S’il peut convenir pour l’espresso, il n’est pas équipé de branches pour tenir le porte filtre (il faut utiliser le bac de récupération ou tenir le porte filtre pendant la mouture)
Le minuteur est utile mais étant manuel, il est peu précis.

Conclusion :

ce moulin est adapté pour tout type de cafetière. La facilité de réglage de la mouture permet de varier facilement entre différentes cafetières. S’il convient pour l’espresso, il n’est pas équipé de branches pour poser le porte filtre et le minuteur pour contrôler la dose n’est pas aussi précis qu’un minuteur numérique. Il conviendra néanmoins aux adeptes de l’espresso qui n’ont pas trop le souci du détail.

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Barratza Encore

Brûlerie de Melun — Sun, 14 Apr 2019 15:29:46 +0000

Les Plus :

Grâce à ses 40 degrés d’ajustement pour la finesse de la mouture, le Barratza Encore est adapté à tous les types de cafetières.
Meules coniques en acier Inox
Le réglage de la mouture se fait très simplement en tournant la trémie.
Pour les méthodes douces (mouture moyenne) le résultat et le temps de broyage est tout à fait adapté.

Les moins :

S’il est possible de moudre le café pour l’espresso (mouture fine), le temps de broyage est assez long.
L’absence de minuteur (simplement marche/arrêt ou pression manuelle) ne permet pas un contrôle précis de la dose.
Tout plastique

Conclusion :

Ce moulin conviendra parfaitement aux utilisateurs de cafetières filtre, piston, italienne ou siphon. La facilité de réglage de la mouture permet de varier facilement entre différentes cafetières. En revanche pour l’espresso, le temps de mouture est un peu long.

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