ASOPROAA est une coopérative regroupant 1200 familles de producteurs de la célèbre région caféière de Tarrazu. Fondée en 1998, cette coopérative a mis en place différents programmes dans le but d’améliorer le cadre de vie des producteurs et de leur famille. Elle a joué également un rôle important dans la montée en gamme de ses terroirs. Le climat y est particulièrement favorable à la culture caféière : 7 mois consécutifs de pluie et des sols très fertiles.

Un café sucré et complexe sur des notes de mandarine et de cacao.
En espresso, l’attaque est vive et fruitée, puis la tasse s’arrondie pour un final gourmand. La méthode douce révèle toute la complexité de ce café avec des notes prononcées de cacao et une grande longueur en bouche